为保障人民群众“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线，西安市市场监督管理局秉持“人民至上、安全第一”的原则，以问题为导向，科学系统谋划，聚焦关键环节，扎实有序地推进了全市范围内的食用农产品销售环节质量安全监督抽检工作，取得了阶段性成效。

一、 科学统筹，系统部署

市局高度重视农产品质量安全监管，将其作为年度重点工作常抓不懈。年初即制定了详尽的年度抽检计划和实施方案，明确了目标任务、职责分工、进度安排和质量控制要求。计划覆盖全市各类农产品销售主体，包括大型批发市场、农贸市场、超市、社区菜店及生鲜电商平台等，确保抽检的广泛性和代表性。建立了市、区（县）、所三级联动机制，形成监管合力，确保抽检工作高效、规范运行。

二、 聚焦风险，突出重点

抽检工作紧密围绕食品安全风险较高的品种和项目展开，突出重点，精准发力。

1. 聚焦重点品种： 将消费量大、风险隐患相对较高的蔬菜（如韭菜、芹菜、豆芽等）、水果、畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋等作为重点抽检对象。
2. 严查重点项目： 针对不同农产品特性，重点检测农药残留（如克百威、毒死蜱等）、兽药残留（如恩诺沙星、氯霉素等）、非法添加物（如瘦肉精、孔雀石绿等）、重金属污染物（如铅、镉）以及微生物指标等。
3. 紧盯重点区域与时段： 加强对批发市场、校园及周边、城乡结合部等重点区域的抽检频次；在节假日、重大活动期间以及农产品集中上市季节，组织开展专项抽检和风险监测，提升风险预警和防范能力。

三、 规范流程，确保质量

为确保抽检结果的科学性、公正性和权威性，市局严格执行国家相关抽样检验规范和标准。

1. 规范抽样行为： 抽样人员均经过专业培训，持证上岗。抽样过程严格遵守操作规范，使用统一制式的抽样文书，现场封样，详细记录样品信息、被抽样单位信息等，并由双方签字确认，确保样品可追溯。
2. 强化检验能力： 依托具备法定资质的检验机构进行检测，并加强对承检机构的监督考核，确保其人员、设备、环境和管理体系符合要求，检验数据准确可靠。
3. 严格结果处置： 对抽检发现的不合格产品，立即依法启动核查处置程序。督促销售者下架、召回不合格产品，查明产品来源，并依法对相关生产经营者进行查处。及时向社会公布抽检结果和处置情况，保障公众知情权。

四、 检管结合，提升效能

坚持监督抽检与日常监管、专项整治、宣传教育相结合，提升工作综合效能。

1. 强化源头追溯： 对于抽检发现的问题，不仅处罚销售者，还积极向上游生产环节追溯，通报相关产地监管部门，推动源头治理。
2. 督促主体责任落实： 通过抽检倒逼农产品销售者严格落实进货查验记录制度，索证索票，把好进货关，从源头控制风险。
3. 加强宣传引导： 利用官网、媒体、宣传栏等多种渠道，发布消费提示、风险解析和抽检信息，普及食品安全知识，引导消费者科学选购，营造社会共治氛围。

下一步，西安市市场监管局将继续坚持“四个最严”要求，持续深化农产品销售环节的抽检监测工作，不断优化抽检方案，加大抽检力度和覆盖面，严厉查处违法违规行为，切实守护好市民的“菜篮子”安全，为构建更高水平的食品安全保障体系贡献力量。